Handelsbetingelserne for Suverene Fødevarer
Suverene Fødevarer er del af foreningen ICT Danmark og alle aktiviteter i Suverene Fødevarer er
målrettet foreningens medlemmer, alle er velkomne til af blive medlem af ICT Danmark ved at
følge linket: TRYK
Informationer til medlemmer af ICT Danmark i Herdsharing-ordningen
1. Hvad betyder herdsharing?
Herdsharing er et privat fællesskab, hvor ICT-medlemmerne i fællesskab deler ejerskabet af en
malkebesætning (køer og/eller får) og en hønsebesætning.
Som medlem modtager du derfor din andel af fællesskabets produktion (mælk og/eller
mejeriprodukter samt æg).
Produkterne er til privat forbrug og må ikke videresælges.
2. Naturlige variationer
Produktionen følger levende dyr og naturens rytme.
Der kan derfor forekomme variationer i mængder, sammensætning og produkttyper afhængig af:
sæson og vejr
laktation og dyrevelfærd
modningstid på produkter
Dette er en grundlæggende del af ordningen.
3. Hygiejne kontrol
Æggene er salmonellakontrollerede og mælk samt mejeriprodukter er kontrollerede for coli,
staphylokokker & listeria.
4. Rå mælk og råmælksprodukter – vigtigt at vide
Ordningen kan omfatte rå mælk (upasteuriseret) og råmælksprodukter.
Rå mælk er et levende produkt, som – også ved god hygiejne – naturligt kan indeholde
mikroorganismer.
De fleste mennesker tåler dette fint, men nogle grupper bør udvise særlig forsigtighed.
Fødevarestyrelsen anbefaler, at følgende grupper undgår rå mælk og visse råmælksprodukter:
gravide
personer med svækket immunforsvar
personer med alvorlig sygdom
Som medlem er du selv ansvarlig for at vurdere, hvad der er passende for dig og din husstand, og
for evt. at søge sundhedsfaglig rådgivning.
Brug og indtag af rå mælk og råmælksprodukter sker på eget ansvar.
5. Opbevaring og hygiejne (efter udlevering)
Når du har modtaget dine produkter, er korrekt håndtering dit ansvar.
Vigtige retningslinjer:
Opbevar produkter på køl hurtigst muligt (helst maks. 5 °C)
Brug køletaske ved transport
Brug rene, fødevareegnede beholdere
Undgå krydskontaminering i køkkenet
Kassér produkter ved tvivl om lugt, smag eller udseende
6. Besøg og ophold på gårdene
Pøtgaard og Blakgården er aktive landbrugsejendomme med store dyr, maskiner i drift
og el på hegn.
Ophold og afhentning sker derfor på eget ansvar.
Forældre og værger har selv ansvaret for at holde opsyn med børn.
Anvisninger fra Pøtgaard og Blakgården skal altid følges.
7. Ansvar – kort fortalt
ICT, Blakgården og Pøtgaard arbejder samvittighedsfuldt med dyrevelfærd, hygiejne og
transparens.
De kan dog ikke holdes ansvarlige for forhold, der opstår efter udlevering – herunder opbevaring,
håndtering eller individuelle helbredsmæssige forhold.